1、服务范围
(1)承包200人-8000人以上的团体伙食管理的全方位服务;
(2)食堂主管厨师队伍及一切厨务人员组织,安排调配管理;
(3)食堂所需的粮油蔬菜肉类配送;
(4)厨房规划设计设备投资。
2、管理方式:
(1)员工伙食费每人为7元-30元/天;
(2)我公司先垫付贵单位人员伙食费,实行15日或30日结算一次;
(3)贵公司提供厨房、厨具、燃料、水电、住宿、就餐人数(具体协商为准)。
3、管理前:
(1)可提供食堂伙食诊断针对不同类型食堂问题作改善建议;
(2)根据您的伙食标准,提供一周菜谱供参考;
(3)根据您的具体情况制定经营计划书。
4、管理后:
(1)根据贵单位的伙食标准,结合人员地域分布情况,调配厨师,实行个性化服务;
(2)不定期地进行员工意见调查,持续改善就餐品质;
(3)厨师以不合格或意见大时实行轮调制度,可以使菜谱更新,菜色改变,口味改变;
(4)配备经过专业培训及通过考核合格,身体健康并持有效健康证的合格厨务人员,统一着装进驻贵单位服务提升企业整体形象。
5、委托我们的管理,您的获益:
(1)严格的卫生管理制度,严格执行食品卫生法中的各条款,严防食物中毒、工业安全事故等,避免为企业带来不必要的麻烦;(2)个性化服务,以贵公司的员工满意为好高指导思想。各工序规范操作“众口难调,调众口”增加员工归宿感,增强企业凝聚力;
(3)一个月结算一次,省掉贵公司许多烦琐事;
(4)厨房工作人员工资、保险、福利待遇概由我方负担。
6、我们的利润来源:
(1)合理的菜品搭配,科学的计算出品质与量,杜绝浪费,降低成本;
(2)整体批量先集中采购再分装到各个连锁店的物流配送系统。采用科学的采购管理系统,严防采购漏洞,降低原料成本;
(3)岗前科学化培训系统,合理安排现场工作人员,控制用工费用。
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